MENU DE LA SAISON 202
Bao de secreto ibérico 17,50
Pan vaporoso, secreto a la brasa, salsa anticuchera y encurtidos
Causa limeña aux gambas 20,50
Base de pomme de terre déshydratée, ají amarillo, gambas et aïoli crémeux
Calamars en panko croustillant 14,90
Panure légère, friture sèche et sauce tartare maison
Anticucho d’asperges 12,90
Asperges au grill, pomme de terre rustique, maïs et sauce anticuchera
Croquettes de jambon ibérique 9,50
Crémeuses, intenses, avec une panure croustillante et dorée
Patatas bravas Oasis 6,90
Pommes de terre croustillantes avec sauce brava et aïoli doux
Nachos gratinés à la viande 16,50
Fromage fondu, viande épicée et toppings frais
Nachos au guacamole 10,50
Guacamole maison crémeux au citron vert et à la coriandre
Galettes de maïs au thon 13,50
Base croustillante, thon frais, sauce chipotle fumée et avocat
Moules vapeur 11,50
Cuites dans leur jus, arômes marins et fraîcheur.
Huîtres au leche de tigre 5,50 ud.
Agrumées, avec ají amarillo et une touche piquante
Huîtres nature 4,50 ud.
Fraîches, servies avec du citron
Houmous méditerranéen 6,90
Crémeux, purée de pois chiches, huile d’olive et légumes
Edamames au wok 6,50
Sautés au sel marin, texture naturelle
Taco de cochinita pibil 14,50
Viande fondante, épicée, aux nuances d’agrumes
Pain au beurre de sobrasada 3,50
Pain chaud avec beurre de sobrasada de Minorque
Pa amb tomàquet 2,90
Pain grillé avec tomate et huile d’olive
Planche de fromage Mahón-Menorca AOP 7,50
Fromage de Minorque de caractère, AOP
Planche de jambon serrano 9,50
Tranché fin, goût intense
SALADES
Salade tropicale Oasis 13,50
Poulet au grill, fruits frais, fromage Mahón et vinaigrette au fruit de la passion
Quinoa aux gambas 17,50
Mélange de quinoa, légumes frais et vinaigrette à l’ají amarillo
Caprese à la burrata 10,50
Tomate, burrata crémeuse et huile au basilic
POKÉS
Poké ceviché de saumon 19,50
Saumon frais, riz à sushi, avocat et base aux agrumes
Poké anticuchero au poulet 14,50
Poulet au grill, riz, légumes et sauce anticuchera
Poké veggie 11,90
Tofu, riz, légumes frais et pickles
PÂTES
Tagliatelles de la mer 19,50
Tagliatelles aux fruits de mer et fond marin
Spaghettis carbonara 11,90
Pâtes crémeuses avec œuf, fromage et une touche intense
Spaghettis bolognaise 12,90
Avec viande, tomate et cuisson lente
Lasagnes maison 14,50
Couches de viande et béchamel crémeuse
RIZ
Riz crémeux à l’encornet 20,50
Riz crémeux, encre d’encornet et fumet de poisson de roche
Riz aux fruits de mer 23,50
Riz aux fruits de mer, base intense aux saveurs marines
Chaufa au secreto ibérique 17,90
Riz sauté, secreto ibérique, légumes et sauce wok
Chaufa végétarien 12,90
Riz sauté, tofu fumé, légumes et sauce wok
VIANDES
Entrecôte minorquine 34,90
Pièce de bœuf juteuse de 250-300 g avec pomme de terre rustique, salade et sauce au fromage Mahón-Menorca
Blanc de poulet à la plancha 14,50
Blanc de poulet juteux avec salade et pommes de terre
HAMBURGERS
Burger Oasis 18,50
Double steak, laitue, tomate, oignon, cheddar, bacon, œuf au plat et sauces
Burger Minorquine 21,00
Viande minorquine, fromage Mahón-Menorca, truffe et confiture de bacon
Bar à l’ají amarillo 22,90
Bar ouvert, avec chimichurri et ají amarillo
Saumon au grill 21,90
Saumon juteux avec sauce aux agrumes et légumes
Merlu à la plancha 19,50
Avec ail, persil et légumes